No descubrí la crema catalana hasta que no probé la que hace la iaia. Anteriormente siempre había pensado que era como unas natillas con azúcar quemado por encima. Y posiblemente no ande descaminado ante lo que te presentan en algunos restaurantes y productos de línea de supermercado.
Eso sí: tuve que esperarme hasta el primer 19 de Marzo que pasé en Barcelona. Solo ese día. Ya puedes llorarle y suplicarle. No yo, toda la familia (¡hasta su nieto, que lo consigue todo!). Inasequible. La crema catalana solo la hace ese día. Y siempre en los mismos platos que no sé donde guarda y que solo se usan para eso. Tradición pura.
Y no las describo porque no podría por mucho que me esforzara.
1 comentario:
Se me hace la boca agua con la crema catalana.Aparte de eso me gusta mucho este blog.
Publicar un comentario